في وعاء نضع السميد و الملح و نلم بالماء يكون عجين يابس شوية نغطيه و نخليه يرتاح..

من جهة أخرى نأخذ قدر و نضع الطماطم و البصل و الثوم و الزيت و الملح و الحار و نقلي مليح ثم نمرق بالماء...

نأخذ العجين و نحلل بالحلال و ندير عليه السميد من فوق و نروليه كما في الصورة باش كنقطع مايلصقش و نقطع بالسكين كما هو موضح في الصورةو نديرو في الكسكاس أو الغربال باش نتخلص من السميد الزايد...

نأخذ كمية من العجين المقطع و نضعه في المرقة بالتدريج و في كل مرة نحرك بملعقة خشبية حتى نكمل كامل العجين و نخليه يطيب و مرة على مرة نحرك و كيثقال المرق نطفي عليه و نقدمو نزينو بالقصبر مقطع و شهية طيبة 😋 يا الحراير⁦❣️⁩