لتحضير العجينة، نضع في إناء ماء دافئ وخميرة الخبز وسكر عادي وخل وزيت ثم نخلط المكونات جيداً ونغطي الخليط بكيس بلاستيكي لمدة 10 دقائق.

ننزع الكيس من الاناء ونضيف للخليط 2 كأس فرينة وملح ونجمع المكونات باليد مع إضافة كمية قليلة جداً من الماء الدافئ.

ندلك العجينة المتحصل عليها على طاولة العمل لمدة 4 دقيقة تقريبا ثم نقسمها الى 5 كريات، نضعهم في صحن و نغطيهم بكيس بلاستيكي لمدة 1/2 ساعة.

نرش طاولة العمل بكمية من الفرينة ، ثم نبسط فوقها كل كرية عجينة ، بحيث نحلها بالحلال بسمك رقيق على شكل قرص نضعه فوق منشفة،ونغطيه بمنشفة ايضا، ثم نتركه يرتاح لمدة 10 دقائق.

نضع طاجين فوق نار قوية ثم نبدأ بطهي كل قرص عجينة المغطى بمنشفة، حتى نلاحظ ظهور فقاعات بعدها نغطيها بمنشفة وندخلها في كيس بلاستيكي ونتركها بجهة.

من جهة اخرى، نحضر الحشو، بوضع في إناء صدر الدجاج وزيت و خردل وثوم وفلفل اسود وعكري وكركم وتوابل الشاورما، ثم نخلط المكونات جيداً ونتركها لمدة 1 ساعة.

نضع الحشو في مقلاة على النار، ونتركه يتحمر ، مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة.

لتحضير الصلصة، نضع في إناء على النار كأس كريمة سائلة حتى الغليان، ننزعها من النار، و نضيف كاس جبن مبشور، ونخلط جيداً.

نعيد وضع الكريمة الممزوجة مع الجبن فوق النار ، و نحرك الخليط ، ثم نضعه بجهة.

نأخذ الخبز المحضر سابقا (قرص العجينة) ونضع بداخله كمية من الدجاج والكريمة وبطاطا مقلية وبصل مقطع وطماطم مقطعة ، ثم نغلق على الخبز الاطراف ثم الجوانب ، لنتحصل على شكل خبز التاكوس.

نضع خبز التاكوس داخل آلة البانينوز ، و نقلبه من حين لآخر للطهي من جميع الجهات وشهية طيبة