339. Skordalia de remolacha (salsa)

maybe @maybe_pilarcosta
#Salseamos Versión de la Skordalia de nueces que es una salsa de origen griego. Tiene como centro el ajo. Muy buena
339. Skordalia de remolacha (salsa)
#Salseamos Versión de la Skordalia de nueces que es una salsa de origen griego. Tiene como centro el ajo. Muy buena
Paso a paso
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Troceamos las nueces y las ponemos en el recipiente de la batidora, añadimos la remolacha cocida troceada.
Pelamos los dientes de ajo y los incorporamos también, salpimentamos, ponemos el vinagre y el aceite de oliva virgen extra. Trituramos hasta obtener un puré homogéneo (yo he dejado algunos tropezones de nuez). Probamos y rectificamos sea de sal, de vinagre, de aceite…Que aproveche!!!
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