Обрати, підготувати та промити кавуни невеликого розміру. Підготувати листя та спеції.
На дно відра або бочонка(20л.) викласти виноградне листя. Потім у відро треба помістити кавуни. Чим щільніше, тим краще.

Порожні місця заповнюємо листям чорної смородини та листям вишні. Потім ріжемо кавун на маленькі шматочки і також заповнюємо вільні місця між кавунами.

Виклавши до верху відра, додати воду із сіллю. Із розрахунку 2 столові ложки солі без верху на 1 літр води. Накриваємо кришкою, та спускаємо у прохолодне місце. Готово! Смакувати вже можно через місяць. Смачного!