نحضر مقلاة و نقطع البصل قطع صغيرة ملح وشوية زيت وتخليه يتقلى ثم نضع فلفل حلو الوان مقطع قطع صغيرة وتخليه يتقلى ثم نضيف صوص الطماطم وتخليه حوالي ١٥ دقيقة يتقلى

وفي هذه الأثناء تكون البطاطا المسلوقة والبيض المسلوق جاهزين

وتحضر البطاطا ونرحيها بواسطة الة الرحي أو شوكة ونضع عليها شوية ملح حوالي ملعقتين زبدة وشوي فلفل حار ونتركها ٥دقايق حتى تصبح دافية

ثم نحضر البيض وتقسم كل حبة إلى نصفين وتنزع الصفار ونضع في مكانه الفرماج

ثم نرجع إلى البطاطا المسلوقة ناخد حوالى ٧٠غ وتشكل حفرة في الوسط ونضع نصف البيض المحشية بالفرماج حتى نكمل.