في اناء نضع الزبدة والبيض والسكر وتخلط مليح حتى يذوب السكر ونزيد الزيت ونخلط ونضيف النشاء ومبعد الفرينة ونطمو لعجينة.ونخلوها ترتاح ١٥ دقيقة

في هذه الأثناء نحضر الكريمة: في كسرونة نضع لحليب يكون بارد والسكر والنشاء ونضع فوق النار ونحرك نحرك حتى نشوف الكريمة عقدت وبدات دير في فقعات هنا نضيف لافاني والزبدة ومركز الليمون ونتركها تبرد في الثلاجة

نرجع العجينة بعد ما ارتاحت نحلها ونحطها في اي صينية او ليمول ونثقبها بالشوكة وندخلها الفرن ١٥ دقيقة وكي طيب نغطيها وتخلوها.

هنا الكريمة تكون بردت نضيفولها ٣ ملاعق كريمة الشونتيه ونضربوها بالخلاط حتى تولي خفيفة ونعمروها في لابوش ونديروها في لاتارت ونزينوها بالفواكه.