نضع في اناء البيض والسكر والحليب ولافاني ونخلط جيدا بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر ثم نضيف كاس الفرينة حوالي دقيقة لان اذا أكثرها الخلط راح نحيو مادة لقولوتين ويجي معجن وكيف تفوت دقيقة نضع ثلاث ملاعق زيت نصفي الخليط ونخليه يرتاح ٢٠دقيقة.

بعد ما ارتاح نجيب المقلاة ندهنها برشة زيت ونخليها تسخن ونحط الخليط فيها ونار لازم تكون قليلة وكي يبدأ يتنفخ نجيب سكين ونبدأ ننزع في العجينة من الحواف ونقلب وكي طيب ندير شوكولاتة تاختيني والتزيين شوكولاتة وبنان.