نضع السميد والسكر والكربونة في وعاء ونخلطهم ثم نضع القطر ونفرك المكونات جيدا

ثم نضع الماء ونخلطهم بيدنا بدون عجن الى أن يمتزجوا

نغطيها ونتركها في الوعاء ساعتين لترتاح

ندهن صينية بملعقة كبيرة سمن حيواني مع ملعقة طحينة ونصب الخليط فيها ونسويها جيدا ثم نزينها إما باللوز أو الفستق الحلبي

ندخل الصينية على فرن محمى على 180 درجة من الأسفل فقط الى أن تحمر الأطراف

نخرجها من الفرن ونقطعها ثم ندخلها الى الفرن من فوق فقط الى أن تحمر

في هذه الأثناء نصنع القطر بوضع السكر والماء ثم نرفعه عالنار الى أن يغلي ويذوب السكر نضع شريحة الليمون وندعه يغلي دقيقتين فقط و نضع ملعقة سمنة

ثم نخرج صينية الهريسة من الفرن ونصب فوقها القطر الحار كله

ونتركها الى أن تبرد ثم تقدم.