نحمص السميد جيدا في مقلاة أو طاجين الطين

نضع السميد في قصعة ونضيف اليه الزبدة الذائبة والغرس والملح والزيت ونعجنها جيدا حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نبسطها أو نشكلها على شكل دائرة ونقطعها الى معينات بالصحة والهناء