تجمع المكونات بأطراف الأصابع للحصول على عجين لينة ومتماسكة
نجمع العجين في كيس بلاستيكي نضعها في الثلاجة ونتركها ليلة كاملة في الغد تشكل على شكل كريات ونرصها في صفيحة وندخلها للفرن تكون النار فقط من الفوق حتى تتشقق الغريبة ثم نشعل الفرن من الأسفل لتكمل النضج بالصحة والراحة