نغسل بصل وجزر وجريوات (كوسا) ولفت وبسباس وكابويا ونقطعهم وصدر دجاج ونحطهم في طنجرة و نضيف ليهم دبشة (كزبرة) و كرافس وملح و نحط الماء و نخليهم يطيبو على نار متوسطة

من بعد ما طابو نرحيهم و نزيدلهم زيت زيتون

ويسكب في صحن التقديم انا قدمتهم مع بوراك سلق ولا أروع بصحتكم