Wasser zum Kochen bringen, dann salzen, den gewaschenen Reis dazugeben und 10 min köcheln lassen.

Schweinenacken der Länge nach in 2 oder 3 Stücke schneiden und dann in feine Streifen. Magie Dust, Knoblauch und Öl mit den Streifen in einer Schüssel vermengen. Pfanne stark erhitzen.

Zwiebeln in feine Streifen schneiden.

Wenn die Pfanne heiß ist, den marinierten Schweinenacken scharf von allen Seiten anbraten.

Wenn der Reis 10 min geköchelt hat, Herd ausschalten und bei weiterhin geschlossenem Deckel weitere 10 min ziehen lassen.

Wenn das Fleisch schön scharf angebraten ist, die Zwiebeln dazugeben, Hitze etwas reduzieren und die Zwiebeln geschlossen schmoren lassen. Nach 5 min Essig und Wasser hinzugeben und weitere 5 min köcheln.

Reis in eine Tasse drücken und damit einen Turm auf den Teller geben. Das Gyros daneben anrichten und mit Schnittlauch dekorieren.