Lo primero que hay que hacer es integrar el harina con la manteca, una vez integrado agregar el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla, hasta formar una masa.

Una vez hecho el paso anterior, tomaremos un molde de tarta y colocaremos la masa dentro esparciéndola muy suavemente con los dedos, sin presionar mucho.

Luego colocarla dentro del horno precalentado a 180° por un mínimo de 15 minutos. Una vez cocida la masa, dejar enfriar por unos 5 minutos y agregarle el dulce de leche por arriba.

Por último mezclamos el coco el azúcar y el huevo para la decoración. Vertemos la mezcla sobre el dulce de leche. (Opcional: podés dorar un poco el coco por arriba, yo lo hago así y queda más crocante)