نعجن العجينة ونغطيها بشيء دافئ ونتركها حوالي ساعة حتى تختمر،في هذه الاثناء نعمل القطر ونضعه جانبا عندما تختمر نقطعها حوالي 8قطع ونرق القطعة بعد وضع قليل من الطحين والسمسم على الرف ونرقها ونترك الكعكات مغطاة حوالي ربع ساعة ثم نضع كعكة في صينية ونشعل الفرن من فوق ونخبزا لكعكه وعندما ترتفخ وتحمرقليلا نقلبها على الوجه الآخر ونخبزها

نضع ملعقتي سمنه في صينية(متوسطة الحجم) ونفرد نصف كمية الكنافة الناعمه(يجب أن تكون العجينة مفروكه بالسمنه عندما نشتريها)ثم نضع الجبنة المحلاة(يجب أن تكون محلاة قبل بيوم)ونضع باقي عجينة الكنافة على الجبنة ونكبسها جيداً بصحن (بقعر الصينية نكبسها أيضا بصحن حتى لا تفتفت)ثم نضعها بالفرن من تحت حتى تحمر الجوانب ثم نرفعها على الطبقه العليا ونخبزها(خبز الكنافة والكعكه في وقت واحد)عند الانتهاء من خبرها نسميها فورا بالقطر

نفتح ا لكعكه وندهن جزء منها بالشوكولاتة ونضع قطعة من الكنافة ونضع قليلا من القطر اذا بحاجه (ممكن وضعها بالميكروايف اذا كانت بارده)

او بدون شوكولاته حسب الذوق وصحتين😊