نقطع البصل الى شرائح هكذا ونقلبها مع الزيت ثم نضيف البهارات الصحيحة فقط.

نضيف الزنجبيل والثوم ونكشنها واذا تغير لون البصل والثوم نضيف اللحم

نحرك اللحم الى ان يتغير لونه ونضيف الصلصة ونحركها شوي ثم نضيف ملعقة كادي وزعفران منقوع ونحركه ثم الطماطم المطحونة.

بعد ما تتسبك الطماطم اضيف البرتقالة وعصير نصف ليمونة

اغطي اللحم بالماء الحارة وانتظرها تستوي.

بعد ما ينضج اللحم اضيف البهارات المطحونة (هيل وفلفل اسود وكمون وكزبرة) واهم شي الملح والفلفل حسب الرغبة ثم اضيف البطاطس

اخليها تغلي ٥ دقائق ثم اسلق الرز نص استوى واحطه فوقها واصب المنقوع حق الزعفران فوقها عشان اللون وبالعافية