في إناء نضع الماء و الحليب و الخميرة و السكر و الملح و الزيت و نخلطو مليح حتى يتجانس المكونات و نلمو لعجينة بالفرينة حتى نتحصل على عجينة متلاصقة. نخلوها ترتاح و تختمر.

وفي هذه الأثناء نقطعو البطاطا مربعات ونحطوها تغلي و كي تطيب اي تستوي نهرسوها ونزيد لها ربع كأس نتاع لحليب وشوي ملح وفلفل أسود ولفرماج.

نشكلو العجين كرات ونشكل البطاطا كرات.

يإستعمال الزيت نحلو لعجين شوي بيدينا خاصة الأطراف و في الوسط نحطو كرات البطاطا نضغطو عليها و نرجعو عليها لعجين ونسكرو ونحطها ترتاح ومنبعد باستعمال الزيت واليد نحلوها مليح ونخلوها ترتاح شوي وندهنوها بالبيض والسانوج (حبة البركة) ندخلوها للفرن.