نقشر الخضر وقطعة الدجاج ونغسلها ثم نقطعها الي مربعات ومن جهة اخري نفرم البصل والثوم

نضع الزيت تسخن نضيف لها البصل والثوم تتقلي قليلا ثم نضيف الخضر والدجاج ونستمر القلي ثثم نضيف الفلفل والفلفل الاسود والملح والطماطم المفرومة نقلي قليلا ثم نسقي بالماء المغلي

نغلق عليه الكوكوط مدة 10دقائق ثم نطفئ عليها ونرشها بالمعدنوس وبالهناء