بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله نبدأ نغسل التمر ونضعه في طنجرة الضغط ونكسب عليه الماء نغلق ونترك مدة ساعة على نار هادئة

بعدها نفتح الطنجرة نجده قد طهي جيدا تصفيه من الماء ونبدأ مبعصره بوضع القليل منه في قطعة قماش نظيفة ونضغط عليه حتى يخرج جميع السائل وهذا حتى نهاية الكمية بعدها نضعه على نار هادئة يغلي حتي ينشف ويثقال نتركه يبرد ويحتفظ به في علب زجاجية مفيد جدا ويمكن استعماله كدواء او كبديل السكر في كثير من الحلويات وشهية طيبة