في قصعة نضع السميد نضيف له الملح السانوج وجبة الحلاوة نخلط ثم نضيف الزيت نخلط الكل بين اليدين(نبسس) ثم ننزع مقدار فنجان من الخليط نتركه جانبا

نبلل الخليط بالماء بواسطة الاصابع بدون دللك حتي نشكل كرة لايجب ان تكون طرية ولا يابسة نضع قليل من السميد الذي وضعناه جانبا ثم نبدا بفتح العجينة

نفتحها مدورة ثم نضعها في الطاجين باستعانة اللوحة او نقطعها مربعات ونطوها علي نار متوسطة حتي نتحصل علي اللون الذهبي

عندما ننزعها من الطاجين نرشها بقليل من زيت الزيتون وبالصحة