Boquerones en freidora de aire
Vuelvo a desempolvar mi olvidada freidora de aire para freír unos boquerones que tenía perdidos en mi congelador.
La verdad es que quedaron muy ricos.
Boquerones en freidora de aire
Vuelvo a desempolvar mi olvidada freidora de aire para freír unos boquerones que tenía perdidos en mi congelador.
La verdad es que quedaron muy ricos.
Paso a paso
- 1
Aunque generalmente suelo enharinar con la ayuda de unas pinzas para no manchar mis deditos, en esta ocasión, he optado por enharinar en bolsa de plástico, añadiendo a la harina el orégano y la sal a dicha bolsa.
- 2
En una bolsa de plástico introducimos la maicena, la sal y el orégano, mezclamos bien.
- 3
Añadimos la mitad de los boquerones y removemos bien para impregnarlos de la mezcla de harina y especias.
- 4
Sacudimos los boquerones para quitarles el excedente de harina y los vamos colocando en un plato.
- 5
Repetimos la operación con los boquerones restantes.
- 6
Precalentamos la freidora durante 5 minutos a 200 grados centígrados.
- 7
Rociamos la cestita de la freidora generosamente con el aceite en spray.
- 8
Colocamos todos los boquerones que nos quepan, sin amontonarlos (aproximadamente la mitad).
- 9
Rociamos los boquerones con aceite en spray.
- 10
Freímos durante 10 minutos a 180 grados.
- 11
A los cinco minutos sacamos la cestita, damos la vuelta a los boquerones y rociamos nuevamente con aceite.
- 12
Comprobamos el estado de cocción y reservamos en un plato.
- 13
Repetimos la operación con los boquerones que no restan.
- 14
Servir y comer, quedan deliciosos.
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