نحمص السميد في مثل مقلاة مثل المدينة اللون ذهبي فاتح او اصفر ثم تحدث الفرينة أيضا ونضعها في جبنة او قصعة ونضع الملح وبكربونات والفانيلا وتخلط جيدا ثم نضيف السمن في الوسط وتخلط جيدا بحك السميد بين اليدين الى ان تمتزج المكونات ويطرك ليلة كاملة او على الاقل خمسة ساعات

نحضر الحشو انا استعملت الكوكاو المحمص والمريحي ثلاثة كيلات كاكاو نضيف كيلة سكر عادي وفا نيلاوملعقو سمن ونضيف ماء الزهر وتخلط الكل جيدا حتى يذوب السكر داخل الحشو

بعدما ارتاح الدقيق ليلة كاملة نأخذ اني ونملا بمزيج نصف ماء ونصف ماء الزهر ونأخذ كمية من الدقيق وتبلل بالخيط من الماء وكأس الزهر لكن دون عجن مقتل مثل الكسكسي وتشكل مستطيل ونفتح في الوسط ونضع كمية من الحشو وتغلق المستطيل وتشكل الاشكال المرغوب او بواسطة مول او نقطع يالسكين وننقش بلنقاش حسب الرغبة انا صنعت عدة اشكال وتدخل الفرن مسخن مسبقا ونضع الصينية في الصف ما قبل الاخير وتشعل الفرن من الأسفل ثم عندما يتحرك نشعل الفرن من الأعلى إلى أن يكتسب اللون الذهبي

فور إخراجها من الفرن يغسل داخل السنيوة بدون لمسه العسل بارد والمفكرون ساخن ويترك يتسرب جيدا يمكن اضافة العسل رى ويقدم بصحة وعافية