تخلط مقادير العجينة جيدا ويصب الماء تدريجيا حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة

تغطى وتترك ترتاح لمدة ٢ س

تعمل الحشوة بحيث يسخن الزيت ويضاف البصل ويقلب حتى يتحمر على خفيف

يضاف الثوم ويقلب

يضاف الدجاج ويقلب حتى يصبح فاتح اللون

تضاف البهارات والماجي والفلفل الرومي والجزر ويقلب ويترك يستوي الدجاج جيدا

تهدا النار وتضاف الكريمة وتقلب ٢د

تغلق النار ويوضع جانبا ويقلب مع البقدونس والكزبرة ويترك جانبا يبرد

تؤخذ قطعة من العجين وتفرد جيدا

يوضع في طرفها الجبنة وقليل من الحشوة وتلف كالرول

تقطع الى دوائر بواسطة الخيط

تصف في صينية مدهونة وتدهن بخليط البيض وترش بالسمسم

تدخل في فرن حار من الاسفل حوالي ٢٥ د حتى الاستواء ثم تحمر قليلا من الاعلى

تخرج ويصب عليها الرانش

توضع في طبق التقديم وتقدم...

وبالهناء والعافية...