نغسل أوراق الفجل جيدا ونقطعه إلى قطع صغيرة،نغسل أغصان القرنبيط جيدا وننزع منه الألياف ونقطعه إلى قطع صغيرة.نحضر الطعام أو الكسكس ،نضعه في قصعة أو جفنة نرش فوقه الماء ثم نتركه جانبا حتى يمتص الماء كله ثم نفرك الكل جيدا حتى نفصل الحبات عن بعضها البعض.نضيف ملعقة كبيرة من الزيت ونحرك الكل جيدا حتى يمتص الزيت ثم نضعه في كسكاس ونضع الكسكاس فوق القدرليتسرب البخار للكسكس.

لما يفور الكسكس في المرة الأولى نسكب الماء فوقه نتركه مرة أخرى يمتص الماء كلية،(حذار من كمية الماء المسكوبة لكي لا يتعجن والكسكس يختلف يختلف من نوع إلى آخر، يفضل وضع الماء بكمية قليلة ثم نرش عليه الماء مرة أخرى إن وجدته يابسا).نغسل الجزر واللفت والبطاطا جيدا،نقشرهم ثم نقطعهم إلى مكعبات صغيرة.

نضع البازلاء في كسكاس ونملحه ونغطي الكسكاس ونضعه فوق القدر.،نضيف الجزر ثم اللفت ثم البطاطا(مع إضافة الملح)،نضيف أغصان القرنبيط المقطعة إلى قطع صغيرة.عندما ينضج الكل قليل ،نضيف أوراق الفجل المقطعة إلى قطع صغيرة.عندما ينضج الكل،نضيف فوقها الكسكس.
عندما يفورالكسكس،نكب الكل في قصعة ونخلط الكل جيدا،ندهن المسفوف بزيت الزيتون.
ويقدم مع البصل أو اللبن.