في كوكوط نقلي لحم فدهان وزيت حتى يتحمر ثم نضيف بصل مع ثوم مرحين ونقلي على نار هادئة جدا نضيف ملح فلفل اسود زنجبيل ثوم بودرة قرفة كيري ونقلي ثم نضيف حميصة ومعدنوس مقطع ونقلي ثم نمرق ونتركه يطيب على نار هادئة

في اناء نضع لحم مفروم بيضة ملح فلفل اسود قرفة زنجبيل وكيري توابل دجاج سمن موتارد معدنوس ثوم مرحية و ثوم بودرة وشابلير و مايزينة ونخلط حتى يتلم. ثم في بول نضع جبن طري وشيدار ورشة معدنوس فلفل اسود و ثوم بودرة و نضع كورة من لحم مفروم ونحشيها بخليط جبن كما في صورة

ونشكلهم كرات لما لحم قريب يطيب نرمي مع الاخير كرات لحم مفروم ونتكرهم يطيبو والمرقة تجمر ثم نطفي عليه ونضعلو رشات معدنوس

ويقدم شهية طيبة