نديكونجلي الكروفات و من بعد نقليها في شوية الزيت و من بعد نضيفلها ملح و فلفل اسود

و من بعد في كاسرونة ندير المرغرين ذوب و من بعد نزيد عليها الفرينة و نقليها شوية و من بعد نضيف الحليب و نخلط حتى ثثقال نضيفلها الملح و الحرور و نطفي و نزيدلها فرماج مثلثات و نخلط معاها الكروفات و نديرها في ليمول صغار و ندير مالفوق الفرماج رابي و ندخلهم فالفرن غي يذوب الفرماج و تتحمر و نخرجها