في وعاء ، نضع الفرينة ، السكر ، الخميرة ، حليب البودرة و الملح. نخلطهم جيدا ثم نضيف الماء الدافئ تدريجيا و نلم العجينة حت نتحصل عليها تتلاصق قليلا

بعد ذلك نعجنها حتى تصبح ملساء. و نتركها حتى تختمر. لما تختمر نبسط العجينة ثم نقطعها لمربعات

نضع الصلصة في الوسط ، التونة و الجبن. ثم نغلط الطرفين مع بعض و ندهنها بالبيض على الوجه و نغلقها بحبة زيتون. نضع المملحات في صينية

ندخلها الفرن الذي أشعلناه من قبل على حرارة 180⁰ حتى تستوي و تكتسب اللون الذهبي