Ulen / Uli Ketan Putih
Nyoba resep ala kaka ipar nih, stepnya mudah diingat. Hasilnya kenyal dan gurih...
Ulen / Uli Ketan Putih
Nyoba resep ala kaka ipar nih, stepnya mudah diingat. Hasilnya kenyal dan gurih...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih beras ketan, tiriskan. Siapkan dandang kukusan, sisihkan dahulu.
- 2
Masukkan beras ke dalam panci, lalu beri air sedikit saja, setinggi permukaan beras, tambahkan garam, aduk, lalu masak dengan api kecil hingga airnya surut, matikan api
- 3
Tambahkan kelapa parut, aduk sampai rata
- 4
Kukus beras selama 45 menit, matikan api
- 5
Tumbuk dengan alu sampai butiran nasinya halus, cicipi pula rasanya, jika kurang asin tambahkan lagi garam. Baskom yang dipakai, sebelumnya harus diolesi minyak, agar ketan tidak lengket
- 6
Siapkan daun pisang yang sudah dilap dan dipanaskan di atas kompor, potong-potong, olesi minyak. Ambil ketan seberat 300 sd 380 gr (sesuaikan selera), lalu bentuk memanjang seperti tabung, bungkus dengan daun pisang, lakukan hingga habis, biarkan ketan dingin lalu boleh dimasukkan ke dalam chiller kulkas agar mengeras, dan mudah dipotong nantinya,
- 7
Ketika akan disajikan, potong-potong ulen, gulingkan di atas tepung, goreng hingga coklat keemasan, tiriskan. Bisa juga langsung dimakan dengan tape ketan hitam, sesuaikan selera.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar