كلاوي الخروف بأبسط الطرق

Name: كلاوي الخروف بأبسط الطرق
Yield: 4 اشخاص
Cuisine: فلسطينية
Ingredients: كيلو كلاوي خروف; قليل من دهن الخروف اذا توفر; بصلتين حجم كبير مفروم; 3 فصوص ثوم مفروم ناعم; فليفله حاره مفرومة ناعم; ملعقتين كبار بقدونس مفروم; م.ك. ملح; ½ ملعقة فلفل اسود; رشة هال مطحون; ½ ملعقة بهار ساده; تقريبا 4 ملاعق زيت

Rana Hirbawi @cook_10046261

القدس

كلاوي الخروف بأبسط الطرق

Rana Hirbawi @cook_10046261

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقه

4 اشخاص

كيلوكلاوي خروف
قليلمن دهن الخروف اذا توفر
بصلتين حجم كبير مفروم
3 فصوصثوم مفروم ناعم
فليفله حاره مفرومة ناعم
ملعقتين كباربقدونس مفروم
م.ك.ملح
½ ملعقةفلفل اسود
رشةهال مطحون
½ ملعقةبهار ساده
تقريبا 4 ملاعق زيت

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقه

1

نقطع الكلاوي الى شرائح انصاف او لارباع حسب الرغبة.. وننقعها بالخل والليمون ورشة ملح ورشة فلفل اسود.. ثم نغسلها ونصفيها بالمصفاه جيداً لنتخلص من الماء الزائد.
2

نضع قطع الدهن مع الزيت في مقلاه ونتركها حتى تذوب قليلا ثم نضيف البصل والثوم ونقلبهم حتى يذبلو.
في مقلاه ثانية نضع ملعقتين زيت ولازم يحمى الزيت.. نضيف شرائح الكلاوي ونقلبهم لمدة ربع ساعة للتخلص من الماء الزائد ثم نضيفه فوق المقلاة اللي فيها البصل بدون اضافة الماء اللي نازل منها
3

نضيف الفلفل والبقدونس والملح والبهار والفلفل الأسود والهال المطحون ونتركه على نار خفيفه لمدة عشر دقائق. حتى تنضج الكلاوي
4

وتقدم ساخنه