Bapia kering berlapis
Ini jenis bapia kering yang renyah beremah garing dan berlapis. Recomended banget resep pastry ini.
Untuk isiannya pakai kacang hijau kupas,resep bisa dilihat disini
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16411778
Bapia kering berlapis
Ini jenis bapia kering yang renyah beremah garing dan berlapis. Recomended banget resep pastry ini.
Untuk isiannya pakai kacang hijau kupas,resep bisa dilihat disini
https://cookpad.wasmer.app/id/r/16411778
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A, uleni hingga kalis. Sisihkan. Lanjut campur semua bahan B, remas- remas kemudian kepal-kepal hingga adonan menyatu. Masing2 adonan bungkus plastik, kemudian diamkan selama 30 menit
- 2
Bagi masing-masing adonan sesuai kebutuhan. Ini saya bagi masing2 menjadi 18 bagian. Bulatkan semuanya. Ambil 1 adonan A, lebarkan sedikit kemudian isikan dengan adonan B, tutup rapat,dan bulatkan, lakukan hingga habis. (maaf fotonya ga lengkap 🙏)
- 3
Ambil satu bulatan adonan yang telah digabungkan tadi, pipihkan memanjang, kemudian lipat single fold (lipat bagian atas hingga ke tengah, kemudian tangkupkan yang bagian bawah diatas lipatan bagian yang atas). Kemudian posisikan lipatan memanjang ke atas, pipihkan memanjang kembali kemudian lakukan lipatan single fold kembali. (ulangi sebanyak 3x ya..) Lakukan hingga habis
- 4
Step terakhir.. pipihkan adonan yang telah dilipat-lipat tadi, taruh isian ditengahnya, bungkus hingga rapat. Tata diatas loyang yang telah disemir margarin tipis. Olesi dengan kuning telur pada bagian atasnya, lalu taburi wijen bila suka. Panggang hingga matang (saya pakai otang, nyala api sedang cenderung BESAR selama 35 - 40 menit). Pastikan oven telah benar-benar PANAS sebelumnya.
- 5
Voila.... bapia kering sukses berhasil berlapis dan garing, renyahnya awet berhari-hari.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar