من جهة أخرى نوجد خليط لدهن الدجاجة نضع في وعاء عسل وخردل وطماطم والتوابل ونخلطهم ثم نضيف الزيت حتى نتحصل على خليط جاري شوية ندهن الدجاجة مالذاخل والخارج ونضعها فالثلاجة على أقل ساعة

في إناء به الماء نضعه على النار حتى يغلي ونضيف عليه كأس أرز ونخليه يغلي من بعد نصفيه ونضع عليه فلفل أسود وكمون وكركم وملح وتوابل الدجاج وزيت ونعمر الدجاجة مليح من بعد نأخد الخيط ونربط بيه أرجل و جناح الدجاجة ونضعها في صينية بها ورق الطهي ونغلفها مالفوق كذلك بالورق الطهي ثم ألمنيوم ونذخلها للفرن كي طيب نحي ألمنيوم ونخليها تتحمر