Bombas de ternera, calabaza y queso con avena (en freidora de aire)
Me encontraba con varias cositas pendientes de gastar esta semana en mi nevera y mira … se me ocurrió preparar esto que bien te puede servir para acompañar a un primer plato ligero o como aperitivo si las preparas más pequeñitas , tipo snack .
INCISO : cuando las fui a preparar me di cuenta de que no me quedaba harina de avena , así que decidí meter copos para elaborar la masa . No me dio tiempo a moler los copos así que los use enteros .Al mezclarse con el huevo y estar en la nevera , se ablandan e igualmente hizo su función de compactar la masa .
Bombas de ternera, calabaza y queso con avena (en freidora de aire)
Me encontraba con varias cositas pendientes de gastar esta semana en mi nevera y mira … se me ocurrió preparar esto que bien te puede servir para acompañar a un primer plato ligero o como aperitivo si las preparas más pequeñitas , tipo snack .
INCISO : cuando las fui a preparar me di cuenta de que no me quedaba harina de avena , así que decidí meter copos para elaborar la masa . No me dio tiempo a moler los copos así que los use enteros .Al mezclarse con el huevo y estar en la nevera , se ablandan e igualmente hizo su función de compactar la masa .
Paso a paso
- 1
Cocemos la calabaza previamente.
Una vez lista y muy blandita, lo suficiente para poder aplastarlas con un tenedor ….. preparamos en un bol la carne picada
- 2
Mezclamos el resto de ingredientes. La calabaza, carne, huevo, queso, especias y la harina de avena o avena molida.
La cantidad de avena dependerá de que busquemos una masa más o menos compacta.
Como comento al principio, yo usé copos de avena también para la masa.
- 3
Una vez todo mezclado, lo dejamos reposar en la nevera un ratito. La masa compactara y podremos darle forma de forma sencilla. Si no tienes tiempo de reposo, añade harina de avena hasta obtener una masa fácilmente moldeable.
- 4
Prepararemos las bolitas y pasaremos por los copos de avena que harán de cobertura.
- 5
Las puse en mi freidora de aire, cecofry, a 180° durante 15 minutos
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