نأتي بالقصعة ونضع فيها السميد والفرينة وجميع النواشف نفركها باليد جيدا ثم نظيف الماء الدافىء ونعجن إلى أن يصبح العجين مدلوك(متجانس) ثم نظيف السينوج ونعجن العجينة

نقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم ثم نضعها على منديل المطبخ ونبسطها ثم نغطيها بمنديل المطبخ ونضعها في مكان دافىء لكي يساعد على التخمر ويتضاعف حجمها ونطبق العملية على جميع الكرات

وبعد التخمر نضعها على الطاجين لكي تنضج من الجهتين

شهية طيبة للجميع