اولا نقوم بتنظيف الجوانح ونقعها بالخل والليمون والملح وتنظيفها جيدا

نجهز التتبيله وهي عباره عن خلط جميع البهارات والملح والزيت والليمون..☝️ وخلطهم جيدا

نوزع البهارات على الجوانح ونسبكها جيدا به

نضع الجوانح في مقلاة الضغط او مقلاة ذات غطاء ونضعها على الغاز على نار من متوسطة الى هادئه..ونتركها حتى تنضج

بعد نضج الجوانح نقوم بإغلاق الغاز ونأتي بقطعه من الفحم ونحرقها ونضعها في قطعه فصدير على شكل صحن صغير او في صحن المنيون صغير وننضعها في وسط المقلاه ونضيف اليه القليل من زيت الزيتون ونغلق الغطاء على المقلاة وذلك لتأخذ الجوانح نكهة ورائحه الشواء....

نترك قطعة الفحم داخل المقلاة فتره لاتقل عن عشر دقائق..ثم نقوم بتقديم الجوانح في طبق التقديم..
بجانب البطاطا المقلية والمثومه والمقبلات المفضله..
و(صحتين وعافيه)