نقشرالسمك ونفتحه من الظهر وليس من البطن كالعادي والامر متروك لكم تخلوه من الشوك ام لا

ثم ننقعه في محلول ملح وليمون وماء قليلا حتى ينظف ثم نغسله مره اخرى ونتركه يصفي ماءه تماما

ثم نحضر التتبيله ١/٢ كوب زيت ملح ثوم كمون كسبره كركم فلفل اسمر شطه وعصير الليمون ونتبل به السمك من الجهتين

ثم نحمر البصل قليلا (لا يذبل)محتفظ بقوامه ونضيف له باقي الخضراوات ونقلبهم كام تقليبه ويكون محافظين على قوامهم

نحضر قطعه ورق المونيوم كبيره ونضع السمكه مفروده على ورق الزبد ثم نضعها فوق ورق الالمونيوم ونصنع شكل قارب ثم نضع خليط الخضروات على السمك

ثم نضع القوارب داخل الفرن الساخن على ٢٠٠ د ٥د اسفل ثم الشوايه ٥ د اواكثر لا يقعد كثير حتى لا ينشف او يحترق وبالهنا 🥰