En una tabla colocamos la pieza de bondiola y le vamos a realizar un corte a lo largo y ahí dentro lo vamos a rellenar.Colocamos sal, el jln, queso, aceitunas y el chimichurri.

Luego lo cerramos y con un hilo de algodón o el de vuestro agrado lo vamos atar.

Para atar muestra bondiola en uno de los extremos colocamos el hilo y de ahí vamos haciendo nuestro atado, primero con el hilo bordeamos el extremo, y le hacemos un nudo, a partir del medio de ese atado dejamos el hilo tenso unos 2 cm y volvemos hacer otro nudo y así sucesivamente hasta finalizar.Espero lo comprendan, pues no saque fotos del atado, pues no iba a publicar esta receta.

Por último con pimentón ahumado y chimichurri, condimentamos😁😃😍💖 para luego cocinar