Panaskan minyak...Siapkan piring, tuang tepung bumbu, lalu ambil secukupnya dulu enoki (jangan langsung semuanya dibalur ya), tips supaya crispy : balurkan enoki ke tepung sambil ditekan2 sampai jamurnya lemes kayak mie. *Tidak perlu pakai tambahan air, karena jamur setelah dicuci & ditiriskan pada saat ditekan masih mengandung air

Langsung goreng jamur di minyak yg sudah panas betul (jangan menunggu lama, kasian dia pasti bete😄). Usahakan goreng jamurnya jangan banyak2 ya supaya jamurnya bisa mekar. Setelah golden brown, angkat dan tiriskan