बैंगन का भरता (Baingan ka bharta recipe in hindi)

Name: बैंगन का भरता (Baingan ka bharta recipe in hindi)
Yield: 4 सर्व
Cuisine: Indian
Ingredients: 4 मिडियम साइज के बैंगन; 4 टमाटर; 4 हरी मिर्च; स्वादानुसार अदरक बारीक कटा हुआ; 1/2 छोटी चम्मच नमक; 1/2 छोटी चम्मच लालमिर्च पाउडर; 1/4 चम्मच हींग; 2 छोटी चम्मच तेल

Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen

#DC #week4
बैंगन का भरता खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। जरूरी नहीं की हम इसे बड़े बैंगन से ही बनाए। मेरे पास कुछ मीडियम साइज के बैंगन पड़े हुए थे मेंने उन्ही को ढूंढकर बैंगन का भरता तैयार कर लिया।

बैंगन का भरता (Baingan ka bharta recipe in hindi)

Marwadi Kitchen ( Manisha Agrawal ) @Marwadi_Kitchen

सामग्री

1/2घंटा

4 सर्व

4मिडियम साइज के बैंगन
4टमाटर
4हरी मिर्च
स्वादानुसारअदरक बारीक कटा हुआ
1/2 छोटी चम्मचनमक
1/2 छोटी चम्मचलालमिर्च पाउडर
1/4 चम्मचहींग
2 छोटी चम्मचतेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

1/2घंटा

1

बैंगन का भरता बनाने के लिए सबसे पहले बैंगन को गैस पर तेज़ आंच पर भूनें। अब टमाटर को भी भूनें और हरी मिर्च को भी भूनें।
2

अब बैंगन और टमाटर को छील लें। अब बैंगन को अच्छी तरह मसाला लें अब इसमें भूनें हुए टमाटर और हरी मिर्च को भी मसाला कर डाल दें।
3

अब कड़ाई में तेल को गर्म करें अब इसमें तेल डालें अब इसमें हींग डालें अब लाल मिर्च पाउडर डालें।
4

अब इसमें बैंगन, टमाटर और हरी मिर्च का मिश्रण डालें अब अदरक को भी बारीक कसकर डाल दे अब नमक डालकर 2से 3मिनिट तेज़ आंच पर चलाएं अब गैस बंद करें अब बैंगन का भरता बनकर तैयार है आप इसे गर्मा गर्म रोटी के साथ सर्व करें।