Az zellert kockára vágom és sós vízben puhára főzöm, pürésítem, hagyom kihűlni.

Amíg hűl a zellerpüré, addig elkészítem a szószt! A háromféle hagymát megdinsztelem az olajon, rádobom a cukkinit apró kockákra vágva és a felszeletelt zellerszárat is. Sózom, borsozom, szerecsendiót reszelek rá és jól összepirítom. A zellerpüréből hozzáadok kb. 3 ek és ráöntöm a kókusztejszínt. Jól összeforralom és félreteszem

A kihűlt zellerpürét összegyúrom a liszttel, ujjnyi csíkokat sodrok belőle és kb. 3 cm-es gnocchikat formázok lisztezett kézzel! Forrásban lévő vízben pár perc alatt megfőzöm és a szószba forgatom! A dióbéllel, újhagyma karikákkal díszítem!
Jó étvágyat🥥🥬🥒