أولا نجيب حبات الباذنجان🍆نقسمهم على إثنين بطول ونحاول نحفرها في الوسط ونرش عليهم الملح ونحطهم يفورو خمس دقائق

للحشو في مقلاة نحط زيت والبصلة مقطعةونخليهم يتقلاو ونقلبهم ومن بعد نجيب قلب الباذنجان ونقطعوهم قطع صغيرة ونضيفوهم للحشوومن بعد نضيف رشة ملح وحبة طماطم مقطعة قطع صغيرة 🍅ونقليهم كامل على نار هادئة

ثم نضيف صدر دجاج مقطع قصع صغيرة ثم نضيف القرفة وفلفل أسود وملح ونقليهم مع بعض مليح ومن بعد نحيه نديرو في اناء زجاجي نحط معاه جبن مبشور وبيض ونزيد مكعبات البطاطا المقلية

نبدا نعمر فلقوارب باذنجان 🍆🍆ونحطهم في مول يدخل للفرن