कांदे सुकवणी (Dry Onion Recipe In Marathi)

Name: कांदे सुकवणी (Dry Onion Recipe In Marathi)
Yield: २
Cuisine: भारतीय
Ingredients: 1 किलो कांदे; 2 ते२/१२ मीटर सूती कापड

Varsha S M @varsha_1964120

#VSM:सद्या बाजारात नवीन कांदे फारसे आले आहे आणि स्वस्त मिळत आहे आणि ऊन पण (गर्मी)वाढलेलं आहे तर ह्यावेळी कांदे सुकवणी करायला हवे. कारण मी जेव्हा जास्त बिर्याणी, पुलाव बनवा ची तयारी केली का आदी हा प्रश्न पडतो फार जास्त कांदे कापून ,कांदे कुरकुरीत तळा चे आहे,जर सुकवले ले कांदे असेल तर कितीही जास्त कांदे असेल तरी ते फक्त दोन किंव्हा तीन मिंट तळा ला लागतात . वाटण नकारता कांदे पावडर पण भाजीत घालून रस्सा ,ग्रेव्ही बनवू शकतो.मला हेच सांगायचं आहे की सुकवले ले कांदे उपयोगाला घेऊन टाईम वाचतो तेल वाचत आणि मुख्य म्हणजे स्वाद आणि सुगंध कांद्याचा तसाच राहतो.आणि रेसीपी झटपट तयार होते.मआता मी करून दाखवते कांदे सुकवनी कशी करायीची.

पुढे वाचा

कांदे सुकवणी (Dry Onion Recipe In Marathi)

Varsha S M @varsha_1964120

घटक

७ दिवस सुकवायला

२

1 किलोकांदे
2ते२/१२ मीटर सूती कापड

सेव्ह केले

कुकिंग सूचना

७ दिवस सुकवायला

1

प्रथम कांदे सोलून मागचे फुडचे धेठ दांडी, साल काढून उभे काप करून घ्यावे.नंतर रोज, एक आठवडा सूती कपड्या वर उन्हात कडकडीत सुकवून घ्यावे.नंतर झिप लोक वाली प्लास्टिक बेग मध्ये भरून फ्रीज मध्ये वर फ्रीझर मध्ये ठेवावे.
2

Notes: रोज तीन चार दिवस सुकवाला ठेवले ले कांदे ओले असतात तर हाताने दोन तीन वेळा वर खाली करून घ्यावे नाहीतर कांदे कापडाला चिटक्तात आणि कांदे चुरले जातात.१ किलो कांद्यास २०० ते २५० ग्रॅम कांदे मिळतात. तळून घेतल्याने ते परत तेव्हढेच फुगतात, सूके कांदे अगदी मंद आचेवर तळून घ्यावे(३ ते चार सेकंद) आणि झाऱ्याने ताबडतोप बाहेर काढून ठेवावे नाहीतर कांदे काळे होतील आणि थोडी कडवट चव लागले.