এবার ঐ তেলের মধ্যেপাঁচ ফোড়ন,তেজপাতা ও লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে কড়াইশুটি,নুন ও হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে

এবার ভাপিয়ে রাখা লাউ দিয়ে রান্না করতে হবে, নুন,হলুদ, আদা ও ধনেগুড়ো, লঙ্কাবাটা ও চিনি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ঢাকা দিতে হবে, আগে থেকে ভাপিয়ে নেওয়া তাই আর জল দেবোনা।

এবার লাউ সেদ্ধ হলে ভাজা বড়ি দিয়ে আলতো হাতে নাড়িয়ে দিতে হবে।সবশেষে ১চামচ সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।