দুধ কড়াইয়ে বসিয়ে ফুটে উঠলে গুড়ো দুধ দিয়ে সমানে নাড়িয়ে যেতে হবে,যাতে ঢেলা না পাকিয়ে যায়।এবার এর মধ্যে ছানার ল‍্যাংচা গুলো দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ৮-১০ মিনিট মতো নাড়তে হবে।এরপর নামিয়ে নিতে হবে।

১/৪কাপ ছানা ও ২চামচ গুড়ো দুধ কড়াইয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া ক‍রে শুখনো করে নিতে হবে।

এবার ল‍্যাংচা গুলো শুখনো ক্ষীর লাগিয়ে চিনির রসে চুবিয়ে নিতে হবে।

এবার ঠান্ডা হলে একটি প্লেটে ক্ষীরের মধ্যে ল‍্যাংচা দিয়ে সাজিয়ে ওপরে পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়ে দিলাম