يتبل الدجاج بالخلطة الاتية (عصير ليمون - ملح - بهارات) ويدعك جيداً ومابداخل الشقوق ويترك جانبا

في القدر يحمس البصل والزيت حتى يشقر على خفيف

يضاف الثوم ويقلب

يضاف الطماطم والصلصة وتترك تتسبك ويظهر الزيت من الاعلى

يضاف الدجاج مع خليط النقع ويقلب ٢ دقيقة

يضاف دبس الرمان - وقليل من منقوع الزعفران ويترك يتسبك الدجاج حسب الكمية نصف ساعة الى ٤٥ دقيقة

ينشل الدجاج ويوضع في صينية ويدهن بالباربكيو صوص + زيت او زبدة

يدخل الدجاج في الفرن تحت الشواية حتى يتحمر ويأخذ لون

يخرج ويوضع في طبق التقديم ويقدم...

وبالهناء والعافية...