تحضر حشوة التفاح يقطع التفاح لقطع بحجم ٤سم مع ازالة البذور ويوضع في وعاء على النار مع
كاسة السكر والقرفة وعصير نصف ليمونة
يترك على نار عالية مع التقليب بين فترة وفترة حتى ينضج ويتكثف وتتبخر الماء الناتجة عن التفاح تغلق النار ويضاف برش البرتقال ويقلب ويترك المزيج حتى يبرد نسبيا

نبدأ بتحضير العجين نخلط البيض والسكر والزبدة والزيت والفانيليا جيدا حتى تتجانس ثم نضيف الحليب ثم الطحين والبيكنج باودر ونبدا بالعجن المطلوب عجينة لينة وطرية متناسقة لا تلتصق باليد وسهلة الفرد

تقسم العجينة الى ثلثين وثلث يفرد ثلثين في البايركس او صينية الخبز مع رفع الحواف قليلاً

توزع حشوة التفاح فوق طبقة العجين ويرش فوقها الجوز والزبيب

اما الثلث المتبقي من العجين يضاف اليه نصف الكأس من الطحين والنشا ويعجن حتى يتشكل عجين متماسك قليلاً يمكن برشها بالمبرشة
تبرش فوق حشو التفاح

تخبز في الفرن في المنتصف لمدة نصف ساعة او اكثر حتى تحمر الحواف وتحمر من الاعلى وتقدم ساخنة او باردة والف صحة وعافية