في وعاء نضع الماء والملح والبطاطا المقطعة قطع متوسطة ونتركها تغلي عندما تطيب اي تستوي نصفيها نرحيها بالفرشات نضيف لها 2حبات جبن والملح والفلفل الأسود والكمون ونتركها على جنب

في مقلاة نضع الزيت والبصل مقطع وصدر الدجاج مقطع قطع صغيرة ونتركهم يتقلاو نضيف لهم والملح والفلفل الأسود والكمون نضع نصف كأس ماء ونتركهم يطهاو

وفي مقلاة أخرى نضع فيها قليل من الزيت وملعقة الطماطم المصبرة ونقليها جيداً نضيف نصف كأس ماء وملح وفلفل اسود وفلفل احمر وكركم وكمون والزعتر وورقة الرند نتركهم حتى تعقد الصلصة

نأخذ البطاطا نعمل كويرات نحشيها في الوسط بالحشو وقليل من الجبن ونغلقها نعمل كل الكمية حتى ننتهي

نأخذ مول زجاجي نضع فيه الصلصة ثم نضع فوقها البطاطا ونضع من فوق الجبن المبشور وندخلها الفرن