نضع في وعاء الشفلور ،البيض،اللحم،المعدنوس،لشابير،بصل،ملح،فلفل أسود ،زيت،نخلطهم مع بعض مليح ،نغطيهم وندخلهم الثلاجة يبردو.

المرقة:نضع في طنجرة الضغط البصل ،الزيت،الحمص،اللحم،الملح ونقلي ،منبعد ما يتقلو نضيفلهم الفلفل الأسود ، و القرفة و فلفل أحمر ،وكيري دجاج نزيد نقلي شوي ونمرق بالماء الساخن ونخليها طيب حتى تتجمر وتقرب تنشف تولي صوص خاثرة.

منبعد ما تبرد نشكلها صبيعات وكريات ونرمدهم في الفرينة ونعاود نقليهم على نار متوسطة،كي نقرب نطفي على المرقة نرميهم معها مدة 5 دقاءق ونطفي.