نضع في طنجرة الزيت ، اللحم ،الملح ونقلي مليح نزيد الطماطم المصبرة ،والتوابل كامل نزيد طماطم حب ونقلي منبعد نمرق بالماء الساخن ونخليها طيب حتى تعقد.

نضع في وعاء دجاج مرحي ، معدنوس ،التوابل،ثوم،لشبير ونلمهم مع بعض نشكلهم كويرات ،كي يطيب الحمص نحطهم في المرقة يطيبو معاه.

بطاطا مشوكة: نضع في وعاء بطاطا مرابية ،بيضة، الفرينة ،معدنوس،قرفة،ملح،سكنجبير،كركم،فلفل أسود ونلمهم مع بعض نشكلهم كويرات ونححشيهم في الوسط بالفرماج منبعد نرمدهم في الفرينة ونقليهم ،كي يبردو ويبقا 5 دقاءق باش نحط نحطهم في المرقة و نخليهم يتبخو مدة 5 دقاءق ونقدمهم في صحن التقديم.