يوضع الدقيق والماء في الخلاط الكهربائي وتخلط المكونات، ثم تضاف باقي المكونات من السميد والسكر والبيكنج باودر والحليب، ونستمر في الخفق

ونضع مقلاة على نار متوسطة، ثم نصب القطايف فوقها ثم نرفع عند نضجها على محارم ورقية نظيفة

تغلق حبات القطايف وهي دافئة قليلًا بنسبة ثلاثة أرباعها ويبقى الربع الأخير مفتوحاً للحشوة ثم تحشى بالقشطة وتزين بالفستق الحلبي

نحضر القطر بوضع جميع مكوناته في قدر على النار، ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة، ثم يصب فوق القطايف العصافيري

ونقدم صحة وهناء وعافية ❤