نحضر مقادير الحشو، نرش ماء زهر ونخلط بدون مانعجن، يعني يكون قوامو مثل الكسكس، نتركه جانبا.

نخلط مقادير العجين،نتحصل على عجين طرية، نقسمها إلى كريات ونخليها ترتاح ليلة كاملة.
نفتح العجينة مع رش النشا جيدا، كما موضح فالصورة، نطبق القرصة الأولى ونغطيها، ونزيد نفتح الثانية، ونحط وسطها الأولى، ونطبق كما مبين، نغطيها ونخليها ترتاح 30د،نفتح العجينة رقيقة، ونفرشها في صينية مدهونة بالزبدة

نحط طبقة الحشو، ونرشو بشوية ماء زهر، ونحط طبقة العجين العلوية، نقطع الحبات، ونزينها حسب الإختيار، ندهن السطح بخليط السمن والمرغرين، ندخلها تطيب على نار متوسطة، مدة ساعة و15د، حتى يتحمر الجوانب، نحمرها من فوق

نسقيها بالعسيلة فور خروجها، ونخليها أطول مدة تتشرب جيدا العيلة، وتقدم.

صحة وعوافي.