نخلط التمر مع جميع التوابل الخاصه به ونعجن جيداً حتى تمتزج معه جميع النكهات

يبس السميد مع المحلب والمستكة والسكر والسمنة والزبدة ويفرك باليدين دون أن يعجن ويترك لمدة يومين على الأقل

نضيف الشمر واليانسون والخميرة والحليب البودرة والخميرة والمكونات جميعها للسميد وتعجن العجينة حتى تتماسك وتترك لمدة ساعة حتى ترتاح.

تقطع العجينة قطعاً صغيرة وتحشى بحشوة التمر وتشكل بالقالب أو باليد، ثم تصف بصينية الفرن

يخبز المعمول بالسميد على حرارة متوسطة في فرنٍ محمى مسبقا حتى يكتسب لونا ذهبياً، ثم يترك ليبرد قبل تقديمه

وصحة وهناء وعافية يارب